Verpflegungsangebote sollten auf überwiegend ökologische vegetarische Ernährungsform umgestellt werden: in Kantinen von Schulen, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen mit öffentlicher Trägerschaft.

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Mitteilung des Umweltbundesamtes: Gesund und umweltfreundlich essen in Kantinen

Diese wichtige Maßnahme wird als "verzögert" eingestuft, weil sie im Klimaschutzplan fehlt.